Über uns

Hinzself bietet Ihnen umfassende Beratung, Optimierung und Konzeption im Bereich Bar & Service. Gründer und Geschäftsführer von Hinzself ist Stephan Hinz, international prämierter Barmanager mit langjähriger Erfahrung. Bei seiner Arbeit lernte er weltweit die verschiedensten Barkonzepte kennen und verstehen. Hinz veröffentlichte mehrere Fachbücher zum Thema Bar und ist außerdem Gründer der Agentur Cocktailkunst sowie Inhaber der Bar Little Link.

Leistungen

Ob Hotellerie, Systemgastronomie oder klassisches Einzelunternehmen, wir begleiten Ihr Projekt und führen es zum Erfolg. Dazu vereint Hinzself Experten aus operativem und administrativem Bargeschäft mit Profis aus Architektur, Design, Ladenbau und Thekenbau.

Von subtilen Änderungen zur Umsatzsteigerung bis hin zur Gesamtkonzeption – ganz nach Ihren Wünschen betreuen wir Ihre Bar von der Grundidee bis zur schlüsselfertigen Übergabe oder helfen Ihnen, bereits vorhandenes Potential voll auszuschöpfen. Einen Schwerpunkt legen wir dabei auf Personalentwicklung und Schulung. Denn von der Servicekraft bis zum Barmanager liegt der Grundstein für Ihren langfristigen Erfolg in gut ausgebildetem Personal.

Produkte

PSC_LogoMit dem deutschen Traditionshersteller Spiegelau entwickelte Hinzself die Perfect Serve Collection by Stephan Hinz. Hier vereinen sich zeitlose Eleganz und höchste Funktionalität. Erleben Sie erstmals alle Modelle der modernen Bar vom Wasserglas bis zum Rürglas aus einem Guss und genießen Sie die einmalige Brillanz und Langlebigkeit. Weitere Informationen finden Sie hier.

Bartender’s Bar

In Zusammenarbeit mit dem deutschen Marktführer Hagola entwickelte Hinzself die Barmodulserie „Bartender’s Bar“. Hier vereint sich das Fachwissen von Hinzself mit der erstklassigen Fertigung von Hagola, um an der Bar ein Arbeiten mit höchster Effizienz und durchdachter Ergonomie zu ermöglichen. Weitere Informationen finden Sie hier

Service mit Erfolg 

Service mit Erfolg – Kommunikation und mehr für die Gastronomie

Für sein drittes Buch knöpft sich Stephan Hinz das größte Problem der deutschen Gastronomie vor: Guter Service ist das Stichwort! Unterhaltsam geschrieben und modern illustriert wird hier das entscheidende Wissen zu Kommunikation & Co. vermittelt. Von der passenden Körpersprache bis zum Up-Selling finden Gastronomen die richtigen Tipps, um die Zufriedenheit ihrer Gäste und damit auch den Umsatz zu steigern. Die Offensive für besseren Service!

 

 

Cocktailkunst – Die Zukunft der Bar

Mit seinem Buch „Cocktailkunst – Die Zukunft der Bar“ hat Hinzself-Gründer Stephan Hinz das Standardwerk der modernen Bar veröffentlicht. Dieses Buch soll nicht nur den Einstieg ins Barhandwerk erleichtern, sondern den Leser gleichzeitig bis zu den Höhen der flüssigen Kulinarik führen. Dabei überträgt Hinz Zutaten und Techniken aus der modernen Sterneküche erstmals auf die Bar. Das Buch wurde von der Fachpresse begeistert aufgenommen und mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht.

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Superdrinks – 99 neue Kultgetränke

Lust auf Frische? In seinem Buch Superdrinks zeigt Hinzself-Gründer Stephan Hinz, was sich mit Obst, Gemüse und Kräutern alles anstellen lässt. Vom vitalisierenden Smoothie bis zur erfrischenden Limonade, von der Bowle bis zum Matcha-Sorbet. Dabei zeigt Hinz, wie moderne Trinkkultur mit saisonalem und regionalem Schwerpunkt funktioniert.

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Cocktailkunst

Unser Partnerunternehmen Cocktailkunst ergänzt das Portfolio von Hinzself mit spezialisiertem Brand-Consulting für Unternehmen im Bereich Getränke und Genuss. Von Mitarbeiterschulungen bis zu Content-Erstellung, Marketing, Drink-Styling und Quality-Management finden Sie hier den idealen Ansprechpartner. Auch bei Incentives oder Caterings ist Cocktailkunst für Sie da. Weitere Informationen unter www.cocktailkunst.de.

Little Link

Wenn Sie Stephan Hinz und sein Team mal direkt vor Ort erleben möchten, besuchen Sie uns doch in unserer Kölner Bar Little Link. In unserem Barlabor übertragen wir Methoden wie Sous-Vide, Cold Drip oder Fat Washing aus der Sterneküche in die Bar. Seien Sie gespannt auf überraschende Kombinationen und erleben Sie Lachs, Rote Bete oder Eukalyptus im Cocktail. Freuen Sie sich auch auf Tastings und Cocktailworkshops im Little Link. Außerdem lassen sich unsere Räume für Ihre eigene Veranstaltung buchen – vom Business Meeting bis zur extravaganten Geburtstagsfeier. Weitere Informationen unter www.littlelink.de.

Kontakt

Wir beraten Sie gerne persönlich. Kontaktieren Sie uns einfach über unser Formular oder per E-Mail an sh@hinzself.de  

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